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材质污染：厨房内虽然没有大型家具，但是橱柜等储物空间的体积可达厨房空间的三分之一。制作橱柜的主要材料多是人造板材，人造板材的粘合剂中就含有甲醛。甲醛的挥发速度受温度的影响，温度越高挥发越快，烹调时明火加温会加快甲醛的挥发，给厨房内的人带来安全隐患。

台面污染：除了天然的花岗岩等石制台面，商场上还有一种名为“人造石”的材料，这类材料是树脂掺加廉价石灰石、石英粉合成的，不仅仅含有甲醛隐患，而且还有大量苯类挥发物质，对人的健康带来不好的影响。

辅料污染：除了使用的板材可能会对厨房带来甲醛污染之外，组装橱柜时所用的辅料也有可能带来甲醛威胁。人造板材封边时如果密封不严，就易导致甲醛从其缝隙中释放，从而污染室内空气。